Gastronomia funcional tem sua última aula hoje

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Hoje, a partir das 12h,será a aula de encerramento do curso de extensão Gastronomia Funcional: Fitoterapia Aplicada à Nutrição Gastronômica, que é realizado na Universidade Católica Dom Bosco (UCDB) desde o último mês de setembro.

Nessa última aula, que será no Laboratório de Técnicas e Dietética, no Bloco Biossaúde, os alunosparticipam deconcurso, preparando pratos culinários que serão avaliados por chefes de cozinha convidados e pelos professores.

Ministrado pelas nutricionistas e professoras Rosemarly Candil e Paula Saldanha Tschinkel, o curso ofereceu aos alunos formação prática e teórica quanto a Gastronomia aplicada à nutrição funcional, ensinando técnicas dietéticas que potencializam os benefícios que cada alimento oferece, além da criação de pratos que atendam as necessidades do cliente.

Esse e outros cursos são oferecidos pelo setor de Cursos de Extensão da UCDB e são abertos a toda comunidade acadêmica. Para mais informações, basta acessar o site www.ucdb.br/cursosdeextensao ou entrar em contato com o setor através do telefone (67) 3312-3354.