Restaurante localizado na UCDB oferece prato light

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O projeto Bancada Light está sendo desenvolvido desde a última semana pelo Restaurante Piatto, localizado na entrada principal da Universidade Católica Dom Bosco (UCDB).

A novidade foi pensada pela gerente Eriana Cremonine Genevro e está sendo colocado em prática com ajuda de duas acadêmicas do 8º semestre do curso de Nutrição da Católica, Aline Fernandes e Isis Nara. “Montamos um cardápio para aqueles que querem manter a dieta equilibrada ou querem reduzir peso, mas sem deixar de ter uma boa alimentação”, disse.

“Faz apenas uma semana que me adequei a essa dieta, também fui orientada no que posso melhorar no café da manhã, hora do lanche da tarde e janta. Com essas pequenas mudanças no hábito alimentar, já tenho visto resultados”, aprova a funcionária da coordenação do Bloco A, Mariana Guilhermina.

Cardápio

Pelo projeto são três opções de cardápio: filé de peixe com acompanhamento de purê de batata, filé de carne bovina acompanhado de arroz integral e filé de frango servido com macarronada ao sugo. Todas as composições são feitas com o sal e gordura reduzidos.

Além disso, todos optarem pela Bancada Light recebem o prato de salada, composto por mix de folhas – alface roxa, alface verde, acelga, agrião e rúcula -, cenoura e beterraba raladas, pepino e tomate. E para diversificar a salada, a variação é feita com vagem cozida, rabanete e cataloni.

Os pedidos de adesão ao projeto, que tem o mesmo valor do prato normal, podem ser feitos pelo telefone (67) 9222-7002 e devem ter 24h de antecedência.